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 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院聚焦“涪陵黑豬”、“涪陵榨菜”兩大特色產(chǎn)業(yè)，探索構(gòu)建科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合的廢棄物資源化利用技術(shù)體系，打造種養(yǎng)循環(huán)綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)雙產(chǎn)業(yè)全鏈條綠色發(fā)展。

　　一、基本情況 

　　重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院聚焦廢棄物資源化利用領(lǐng)域，圍繞沼氣工程物料篩選與工藝優(yōu)化、作物秸稈預(yù)處理與高效利用、農(nóng)業(yè)廢棄物堆肥技術(shù)研究與設(shè)備研發(fā)、有機(jī)液體肥研制等方向持續(xù)攻關(guān)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用技術(shù)多元化發(fā)展。以“涪陵榨菜”和“涪陵黑豬”兩大特色產(chǎn)業(yè)為核心，通過(guò)科技創(chuàng)新服務(wù)支撐重慶海林生豬、涪陵榨菜集團(tuán)等龍頭企業(yè)，創(chuàng)制多元廢棄物預(yù)處理、小型好氧堆肥、撬裝式車(chē)廂發(fā)酵、蚯蚓過(guò)腹轉(zhuǎn)化、尾菜生物發(fā)酵、模塊化智能豬舍等技術(shù)裝備，成功構(gòu)建“養(yǎng)豬肥地—肥地種菜—菜葉喂豬”閉環(huán)的綠色生態(tài)循環(huán)鏈和高鹽榨菜廢水“蝦—貝—藻”養(yǎng)殖資源化利用系統(tǒng)，年消納榨菜尾葉2萬(wàn)噸、中藥渣5000噸，減少化肥使用40%，沼氣工程年處理糞污1.5萬(wàn)噸，減少甲烷排放約300噸，實(shí)現(xiàn)榨菜種植轉(zhuǎn)化飼料、黑豬養(yǎng)殖提升耕地肥力和榨菜廢水處理節(jié)本增效等多重目標(biāo)。 

　　二、主要做法 

　　（一）研發(fā)多元廢棄物協(xié)同轉(zhuǎn)化核心技術(shù)裝備。針對(duì)涪陵榨菜生產(chǎn)加工尾菜、黑豬養(yǎng)殖糞污等有機(jī)廢棄物量大，沼液耕地消納不足，缺乏協(xié)同處理關(guān)鍵技術(shù)與成套裝備等問(wèn)題，組織專家集中攻關(guān)，研發(fā)創(chuàng)制可移動(dòng)車(chē)廂式干發(fā)酵、小型立式好氧堆肥、可移動(dòng)式旋轉(zhuǎn)堆肥箱等成套裝備。通過(guò)創(chuàng)新裝備推廣應(yīng)用，積極構(gòu)建有機(jī)廢棄物“氣—肥”協(xié)同轉(zhuǎn)化技術(shù)模式，有效突破高固多元有機(jī)廢棄物預(yù)處理、連續(xù)進(jìn)出料、干發(fā)酵和好氧堆肥等核心關(guān)鍵技術(shù)。 

　　（二）創(chuàng)新榨菜生產(chǎn)廢水資源化利用技術(shù)體系。針對(duì)榨菜腌制廢水鹽度高、有機(jī)負(fù)荷大、處理消納難等問(wèn)題，通過(guò)原位微生物篩選，獲得高耐鹽微藻藻株，合成藻源生物蛋白，開(kāi)拓飼料蛋白新來(lái)源。有效創(chuàng)制“過(guò)濾—厭氧—好氧—跑道池微藻養(yǎng)殖—水質(zhì)調(diào)控—蝦貝養(yǎng)殖”處理工藝，開(kāi)發(fā)出“蝦—貝—藻”立體養(yǎng)殖協(xié)同水處理裝備，形成以菌藻生物處理為核心的高鹽廢水養(yǎng)分回收及資源化利用技術(shù)體系。 

　　（三）集成推廣運(yùn)用種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)模式。依托重慶海林生豬、涪陵榨菜集團(tuán)開(kāi)展技術(shù)示范，以“黑豬—有機(jī)肥—榨菜”種養(yǎng)循環(huán)為成果轉(zhuǎn)化場(chǎng)景，集成多元有機(jī)廢棄物高效處理、有機(jī)肥土壤改良、設(shè)施種養(yǎng)裝備等，構(gòu)建“科研院所+公司+村集體+農(nóng)戶”產(chǎn)學(xué)研推廣體系。累計(jì)指導(dǎo)建設(shè)5000個(gè)種養(yǎng)循環(huán)家庭農(nóng)場(chǎng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、村集體參與涪陵黑豬養(yǎng)殖超過(guò)300家，促進(jìn)黑豬糞污有機(jī)肥替代化肥，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量15%，榨菜產(chǎn)量增加10—15%，化肥使用量減少20%。榨菜加工產(chǎn)生的180萬(wàn)噸尾菜經(jīng)過(guò)好氧發(fā)酵協(xié)同處理，轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)有機(jī)肥和高蛋白飼料，降低黑豬養(yǎng)殖成本30%以上。 

　　（四）推動(dòng)科企合作有力支撐主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)。以重慶海林生豬、涪陵榨菜集團(tuán)等特色農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)為主體，積極開(kāi)展科技創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)，構(gòu)建“豬—沼—糧—菜”融合發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新模式，形成以榨菜和黑豬兩大產(chǎn)業(yè)為支柱的資源循環(huán)利用鏈條。積極探索設(shè)施養(yǎng)殖與設(shè)施種植原位高效輪作模式，有效解決生豬養(yǎng)殖糞污環(huán)境污染、設(shè)施用地耕地矛盾、長(zhǎng)期種植土壤板結(jié)酸化等產(chǎn)業(yè)堵點(diǎn)。同時(shí)，通過(guò)資源化循環(huán)技術(shù)體系建設(shè)，有力促進(jìn)“涪陵榨菜”和“涪陵黑豬”兩大產(chǎn)業(yè)深度融合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量品質(zhì)雙提升。 

　　三、經(jīng)驗(yàn)啟示 

　　（一）創(chuàng)新科技成果推廣機(jī)制。通過(guò)科技項(xiàng)目合作、示范點(diǎn)共建等方式深度開(kāi)展科企聯(lián)合攻關(guān)與技術(shù)服務(wù)轉(zhuǎn)化，依托院士工作站、國(guó)家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心等科研平臺(tái)，攻克廢棄物資源化利用、高品質(zhì)有機(jī)肥開(kāi)發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)，與企業(yè)合作打造成果轉(zhuǎn)化場(chǎng)景，形成“科研—產(chǎn)業(yè)”雙向賦能。通過(guò)政府政策引導(dǎo)與專項(xiàng)資金支持，降低農(nóng)戶參與門(mén)檻，推動(dòng)建立“科研院所+公司+村集體+家庭農(nóng)場(chǎng)”合作機(jī)制。 

　　（二）構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展模式。以龍頭企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)景為技術(shù)轉(zhuǎn)化紐帶，集成廢棄物高效處理利用技術(shù)裝備，探索設(shè)施養(yǎng)殖與設(shè)施種植原位高效輪作模式，形成“小單元種養(yǎng)一體”布局，將糞污轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥反哺榨菜種植，形成“豬—沼—菜”內(nèi)循環(huán)。同時(shí)，涪陵榨菜尾菜、桑葉等副產(chǎn)物經(jīng)生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為飼料，替代傳統(tǒng)日糧，并探索將榨菜廢水通過(guò)藻類培養(yǎng)系統(tǒng)處理，藻類作為高蛋白飼料反哺黑豬，構(gòu)建“廢水—藻—飼料—有機(jī)肥—種植”循環(huán)模式，有效提升資源利用率。 

　　（三）探索產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展路徑。科企聯(lián)合開(kāi)展種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)全鏈條技術(shù)攻關(guān)，以科技賦能循環(huán)體系，整合地方特色產(chǎn)業(yè)，通過(guò)智能裝備縮短種養(yǎng)半徑，構(gòu)建“小而美”的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，減少化肥使用，促進(jìn)廢棄物資源化利用，實(shí)現(xiàn)土壤有機(jī)質(zhì)顯著提升，促進(jìn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益雙贏，為同類地區(qū)推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型與鄉(xiāng)村振興提供“科技+循環(huán)+品牌”路徑。